豉椒牛柳】寒冬补益佳品

牛肉含有丰富的蛋白质，而氨基酸组成比猪头更接近人体需要，能提高机体抗病能力，这道菜用豉椒炒制，很下饭的说~

食材：牛肉半斤、青椒一个、豆豉两勺、糖一勺、生抽两勺、香油一勺、姜适量、蒜适量、生粉适量、耗油一勺

做法：

1. 牛肉去筋切薄片，加入生抽、糖、香油、生粉腌制10分钟；

2. 青椒切块，葱姜切片；

3. 锅烧热倒油，牛肉放入滑熟，等变色后盛出；

4. 锅留底油，放入蒜片、姜片、豆豉爆香；

5. 倒入牛肉、青椒一起翻炒，倒入耗油炒匀；

6. 出锅。